ปิ้งย่างเกาหลี จากอุตสาหกรรมเกาหลี

พูดถึงเรื่อง ปิ้งย่างเกาหลี ที่ชาวไทยนิยมรับประทานมากในปัจจุบัน จากอุตสาหกรรมเกาหลี ที่ยัดความเป็นวัฒนธรรมความเป็นอยู่ของคนในประเทศ ลงในหนังและซีรี่ย์เพื่อเผยแพร่สู่ทั่วโลก โดยใช้เนื้อเรื่อง นักแสดงเป็นการโฆษณาให้ผู้คนที่ชื่นชอบเกิดความอยากรู้อยากลอง ซึ่งเป็นการตลอดที่ดีอย่างมาก นอกจากจะได้รับรายได้มหาศาลจากการขายหนังและซีรี่ย์แล้ว ยังได้ไทอินเพื่อส่งเสริมสินค้าในประเทศอีกด้วย 

จากหมูกระทะถึง ปิ้งย่างเกาหลี

เดิมที วัฒนธรรมเกาหลีไม่ได้ถูกเรียกว่า K-Culture อย่างทุกวันนี้หากผู้อ่านที่พอจะมีอายุอยู่บ้าง คงจะพอนึกออกว่าก่อนซีรีส์เกาหลีจะครองเมืองนั้น ผู้คนทั้งหลายเคยให้ความสนใจในวัฒนธรรมญี่ปุ่นมาก่อน ไม่ว่าจะเป็นเพลง หนัง การ์ตูนมังงะ หรือการ์ ตูนแอนิเมะ วัฒนธรรมญี่ปุ่นเหล่านั้นงอกงามเติบโตในรสนิยมวัยรุ่นไทยจนลามเลยมาถึงเรื่องแฟชั่นและเรื่องอื่นๆ แทบทุกด้าน เราจึงนิยามยุคที่กระแสญี่ปุ่นแสนจะป็อปปูลาร์นั้นว่าเป็นยุค J-Pop ส่วนเกาหลียังคงเป็นประเทศที่ทั้งโลกคุ้นเคยในนามของดินแดนแห่งอุตสาหกรรมเป็นหลัก ‘ความเกาหลี’ ที่คนไทยรู้จักในยุคแรกเริ่มนั้นเบาบางจนถูกมองข้ามเอาได้ง่ายๆ เป็นต้นว่าเมนูหมูกระทะที่แสนคุ้นเคยของเรา กาลครั้งหนึ่งในช่วง 40-50 ปีที่แล้ว มันมีชื่อเรียกว่าหมูย่างเกาหลีมาก่อน แต่วัฒนธรรมเกาหลีในยุคนั้นไม่ใช่วัฒนธรรมที่ได้รับความนิยมเหมือนสมัยนี้ จากชื่อหมูย่างเกาหลี จึงถูกลดทอนความเป็นต่างชาติต่างเมืองออกจนเหลือเพียงชื่อ ‘หมูกระทะ’เพื่อให้คนไทยเข้าใจอาหารชนิดนี้ได้ง่ายขึ้นนั่นเอง และในปัจจุบันก็มีการกลับมาใช้ชื่อที่เคยหายไป และเพิ่มความเป็นเกาหลีจริงๆ เข้ามาอยู่ในอาหารให้ราวกับว่าได้ไปทานที่เกาหลีจริงๆ และวันนี้ lekitchen ได้นำร้านสไตล์เกาหลีมาแนะนำให้ทุกคนได้ไปตำกัน จะมีที่ไหนบ้าง ไปดูกันได้เลย

แนะนำร้าน ปิ้งย่างเกาหลี ในไทยที่สายกินไม่ควรพลาด

หากจะพูดอาหารแนว “ปิ้งย่าง” ที่ปัจจุบันกลายเป็นเมนูโปรดที่คนไทยต้องกินประจำไปแล้วอย่างไม่ต้องสงสัย เป็นเพราะว่าการทำตามวัฒนธรรมอาหารเกาหลีที่ดูผ่านซีรีย์ อีกเหตุผลหนึ่งก็คือที่เป็นเมนูกินง่าย ปิ้งย่างเกาหลี บุฟเฟ่ต์ สามารถกินได้แบบไม่ยั้ง แถมเหมาะกับการชวนกันไปเป็นกลุ่มเพื่อนหรือครอบครัวหรือจะกินคนเดียวก็ยังได้ เพราะแบบนี้เมนูปิ้งย่างสไตล์เกาหลีจึงเป็นที่นิยมอยู่ตลอดเวลา มาดูกันดีกว่าว่าร้านปิ้งย่างสไตล์เกาหลีที่กลับมาเปิดให้บริการแล้ว จะมีร้านไหนบ้างไปดูกันได้เลย

Kokinaemsae 

พูดถึงร้านแรกเลยก็คือร้าน Kokinaemsae มาพร้อมกับราคาที่ดี บริการเลิศเป็นอย่างมาก เป็นรูปแบบบุฟเฟ่ต์ และที่สำคัญมากๆ เลย คือไม่จำกัดเวลา สามารถนั่งกินกี่ชั่วโมงก็ได้ มีน้ำจิ้มให้เลือกอย่างหลากหลาย มีของกินเล่นให้เลือกเยอะ ไม่ว่าจะเป็น เกี๊ยวซ่า ไก่ทอด ข้าวยำ คิมบับ รสชาติอาหารก็ดี ใครที่ชอบปิ้งย่างไม่ควรที่จะพลาดร้านนี้เป็นอย่างมาก ปิ้งย่างเกาหลีบางนา ที่ต้องไปลอง

Nanalee Korean Bbq & Restaurant 

เป็นร้านหมูย่างเกาหลีเล็ก ๆ ที่อัดแน่นด้วยคุณภาพ ที่ร้านใหญ่บางร้านยังสู้ไม่ได้เลย ร้านนี้มีคนเกาหลีเป็นเจ้าของ ทำให้ทั้งรสชาติ หน้าตา คุณภาพ และการบริการ เหมือนเกาหลีไม่มีผิด เครื่องเคียงร้านนี้อลังการเป็นอย่างมาก พนักงานมาเปลี่ยนเตาให้ตลอด พร้อมปิ้งและหั่นเนื้อให้ หมูที่นี่ถือว่าคุณภาพเลย ไม่ว่าจะเป็น ซี่โครงหมูหมัก, หมูสามชั้น, สันคอหมู หรือ หมูบุลโกกิ อีกทั้งทางร้านยังมี ไข่ตุ๋นกิมจิ ที่รสชาติดีมาก ๆ และยังมีผลไม้ตบท้ายอีกด้วย ถือว่าเป็นร้านที่ทำให้ประทับใจได้ไม่ยากเลย

Jang Won BBQ

ร้านปิ้งย่างเกาหลี Korean Town โครงการเทศกาลแห่งเกาหลี ที่เมนูร้านนี้จะเน้นเป็นปิ้งย่างเป็นหลัก มีครบทั้งเนื้อหมูและเนื้อวัว รวมถึงเครื่องในและบรรดาอาหารเกาหลีต่าง ๆ เครื่องเคียงจะมีอยู่ด้วยกัน 10 อย่าง ซึ่งเติมได้ฟรีไม่มีอั้น โดยพนักงานจะจัดแจงปิ้งบนเตาถ่านให้ ถือว่าเนื้อนุ่มกำลังดี นอกจากนี้ยังมี เห็ดย่าง กับ กระเทียมย่างด้วย อาหารอื่นๆ หลายคนชอบที่ตรงเครื่องเคียงที่สามารถเติมไม่อั้นและการที่พนักงานปิ้งย่างให้เสร็จสรรพ

Sorabol 

ทางร้านจะมีบริการอาหารเกาหลีหลากหลาย แต่จะเน้นไปที่ปิ้งย่างเป็นหลัก โดยพวกเครื่องเคียงจะฟรีและขอเติมได้เรื่อย ๆ เมนูแนะนำก็จะมี เนื้อติดซี่โครงหมักซอส, เนื้อส่วนท้องไม่ติดมัน , หมูสามชั้นสไลด์บาง และ ซี่โครงหมูผัดซอสเผ็ด รสชาติโดยรวมคือดีเลย น้ำจิ้มอร่อย และมีห้องส่วนตัวให้ด้วย ทำให้นั่งคุยได้นาน โดยพนักงานไม่กดดันให้รีบออก ทางร้านใช้วัตถุดิบดี คุ้มกับการกินอย่างแน่นอน

Kosirae

ร้านปิ้งย่างเกาหลีชื่อดังย่านทองหล่อ ที่มีทั้งแบบบุฟเฟ่ต์และ A La Carte เครื่องเคียงจัดเต็มถึง 9 อย่าง ทั้ง ไข่ต้ม , สลัดผลไม้ , ลูกชิ้นปลาหมึก , แป้งทอด , ผักโขม และ กิมจิ อีก 4 แบบ ส่วนเนื้อจะเป็นหมูย่างเกาหลี 6 แบบ ทั้ง สามชั้น , หมูสามชั้นหมักซอส , สันคอหมู , สันคอหมูหมักซอส ,หมูหมัก และ ไก่หมักซอส มีให้กินกันแบบไม่อั้น ถือว่าคุ้มมากในราคาเท่านี้ ใครเป็นสาวกปิ้งย่างเกาหลีต้องไม่พลาด

ปิ้งย่างเกาหลี ที่สามารถหากินได้ง่ายดายที่ไทย

ในปัจจุบันไม่จำเป็นต้องไปกินถึงเกาหลีแล้ว เพราะบ้านเราอย่างกรุงเทพก็ทำให้ได้ฟีลเหมือนอยู่เกาหลีแบบฟิน ๆ ได้ เนื้อย่างเกาหลีร้อน ๆ เสิร์ฟมาพร้อมสารพัดเครื่องเคียง ใครที่ชื่นชอบหมูย่างสไตล์เกาหลีสามารถตามไปกินตามที่ lekitchen แนะนำได้เลย ไม่ต้องบินไกลก็ฟินได้ที่ไทย